Le grand entretien

Le Grand Entretien avec Nadia Sammut, cheffe étoilée engagée

56m 14s

Cuisinière et tête chercheuse, Nadia Sammut a libéré le restaurant familial du gluten, et c’est bluffant. À 39 ans, la cheffe étoilée engagée manie aussi bien les casseroles que les réseaux sociaux, tutoie les producteurs comme les stars des fourneaux, forme à tour de fouet néophytes et convertis à l’Auberge La Fenière, dans le Lubéron. Malade cœliaque, intolérante au gluten et au lactose, elle a réussi à transformer son handicap en « vecteur de bonheur ».

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Le Grand Entretien avec l'écrivain Serge Joncour

56m 19s

Il a remporté le prix Femina 2020 avec son roman Nature Humaine. Pour CultivonsNous, l’écrivain Serge Joncour lève le voile sur ce qui l’inspire, de ses origines agricoles à sa vie, de fermes en villes. Il témoigne aussi du retour en grâce des agriculteurs aux yeux de la société.

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Le Grand Entretien avec Julien Denormandie, Ministre de l’Agriculture

1h 37m

Le Ministre de l’agriculture a répondu à l’occasion d’un entretien exclusif à Edouard Bergeon. Son lien familial à la forêt, les conflits d’usage entre citadins et ruraux, l’agriculture urbaine, le renouvellement des générations, les pesticides, le bien-être animal, les circuits courts, l’export, le plan protéine végétale, les cantines, la bio, l’HVE, le droit à l’erreur et la Pac, les consommateurs, la compensation carbone, le climat, l’eau, le revenu des agriculteurs. « Sortir des prix et passer à la transparence des marges ! ». Le ministre de l’Agriculture aborde tous les dossiers.

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Le Grand Entretien avec Emmanuel Faber, PDG de Danone

1h 24m

« Les agriculteurs ne sont pas réfractaires au changement, ils s’adaptent en permanence, mais ce sont des entrepreneurs qui investissent pour des générations, et donc ce sont des paris qu’on ne peut pas les laisser faire seuls ». Le PDG de Danone livre sur CultivonsNous sa méthode pour une agriculture « régénératrice » et une alimentation « résiliente » aussi bien pour la santé, la planète que pour les agriculteurs.

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