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Ce qu'on mange

Les Explorateurs du Goût – Portugal

52m 48s

Le Chef Benjamin Darnaud se rend au Portugal, à quelques kilomètres de Lisbonne, à la rencontre d'hommes qui se battent pour conserver la fabrication de produits artisanaux et proposer de nouveaux modèles agricoles. Il y retrouve Ruben Fernandes, un éleveur de brebis qui fabrique le traditionnel fromage d'Azeitao et Alfredo Cunhal, un agriculteur engagé qui travaille selon les codes de l’agroforesterie.

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