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Le Grand Entretien avec Nadia Sammut, cheffe étoilée engagée

56m 14s

Cuisinière et tête chercheuse, Nadia Sammut a libéré le restaurant familial du gluten, et c’est bluffant. À 39 ans, la cheffe étoilée engagée manie aussi bien les casseroles que les réseaux sociaux, tutoie les producteurs comme les stars des fourneaux, forme à tour de fouet néophytes et convertis à l’Auberge La Fenière, dans le Lubéron. Malade cœliaque, intolérante au gluten et au lactose, elle a réussi à transformer son handicap en « vecteur de bonheur ». Voir moins

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